Verde em Casa
sexta-feira, 20 de junho de 2014
terça-feira, 10 de junho de 2014
Dicas para ter uma mini-hortas de ervas em casa
Mini Horta de Ervas e Temperos
A Mini-Horta Jardim de Flores permite o cultivo de 8 tipos de ervas
Agora você vai poder cultivar seus próprios temperos e ervas mesmo morando em apartamento! O Jardim de Flores acaba de lançar a Mini Horta Jardim de Flores
– um kit super prático que permite o cultivo de 8 tipos
diferentes de ervas e temperos, de forma organizada e prática,
ocupando pouco espaço. Com a Mini Horta Jardim de Flores
é possível cultivar as ervas em qualquer cantinho do quintal,
na varanda, numa sacada, na sala, na cozinha e até na área de
serviço! A única exigência é que o local escolhido receba
pelo menos de 3 a 4 horas de sol por dia.
E se você tem mais espaço, pode organizar vários kits, aumentando a quantidade de plantas.
O suporte plástico organiza os vasos, facilita as regas e o
transporte dos vasos. O conjunto com 1 suporte e 8 vasos é bem
leve e delicado.
A Mini Horta Jardim de Flores contém:
01 suporte plástico na cor verde
08 vasos plásticos nº1 na cor verde
08 envelopes de sementes (01 manjericão, 01 cebolinha verde, 01
aneto, 01 orégano, 01 manjericão vermelho rubi, 01 coentro
português, 01 salsa lisa e 01 salsa crespa)
01 folheto explicativo
Veja como é fácil plantar:
1. Prepare uma mistura (substrato) juntando em partes iguais:
* 1 parte de terra vegetal
* 1 parte de composto orgânico (húmus de minhoca)
* 1 parte de areia
Se preferir, utilize uma mistura pronta, facilmente encontrada no mercado (ex. Biomix)
2.
Coloque a mistura de solo em cada vasinho, sem encher demais e sem
apertar. Antes de colocar a mistura, se desejar facilitar a
drenagem na hora da rega, forre o fundo de cada vaso com um
pedaço de manta de drenagem (ex. bidim), também facilmente
encontrada no mercado. Evite usar pedras ou cascalhos para não
deixar o conjunto muito pesado.
3. Espalhe
algumas sementes por cima e cubra com uma fina camada da mistura.
Guarde as sementes restantes no próprio envelope, bem fechado.
4. Regue
suavemente com um borrifador ou regador de crivo fino. Se
colocar água demias, espere escorrer e encaixe os vasos no suporte.
Como Cuidar de sua Mini Horta Jardim de Flores:
*
Quanto ao local para colocar sua Mini Horta Jardim de Flores,
procure, se possível, um lugar onde haja a incidência de sol
por três horas diárias.
Pode ser na varanda, numa sacada, no parapeito largo de uma janela
ou na área de serviço. O sol da manhã é o melhor
para as plantas.
* Após a brotação, se houver
muitas mudinhas, faça um desbaste, ou seja, retire algumas
delas (as mais fracas) para que haja espaço para as outras se
desenvolverem fortes e saudáveis.
* O ciclo de cada tempero varia
(observe detalhes no verso das embalagens das sementes), mas,
basicamente, coincide com o tempo necessário para o tradicional
cultivo em hortas e canteiros.
* A irrigação segue a regra
básica: molhe as plantas diariamente, no início do dia ou no
final da tarde. Importante: Procure não colocar muita água,
para não deixar o vaso encharcado e correr o risco de surgir
doenças e/ou pragas em suas plantas.
* Os principais inimigos dos temperos são os fungos e as cochonilhas.
Os fungos podem ser evitados tomando cuidado para não exagerar nas regas. Muita umidade favorece seu surgimento.
Já as cochonilhas são pequenos insetos que se alojam geralmente
na parte inferior das folhas, sugam a seiva da planta e liberam
uma substância que deixa as folhas com aparência de enceradas,
atraindo fungos e formigas.
Elas podem ser combatidas com receitas naturais, como calda de
fumo, chá de cavalinha e emulsão de óleo. Veja algumas
receitas naturais para combater pragas no final da matéria. E
lembre-se que embora as receitas sejam naturais, as ervas
devem ser bem lavadas antes de serem consumidas.
* Adubações periódicas devem ser feitas com adubo orgânico ou húmus de minhoca, a cada 2 ou 3 meses.
* Alguns temperos e ervas são
perenes, como o orégano, a salsinha e a cebolinha. Outros,
como o coentro e o aneto são anuais e exigem novo plantio a
cada ano.
Já o manjericão é bianual, mas pode se comportar como perene em algumas condições.
Conheça as ervas que compõem sua Mini Horta Jardim de Flores:
Orégano (Origanum vulgare L.)
Outros nomes: Manjoran
Os gregos usavam o orégano para fazer vinhos aromáticos e
temperar carnes. Planta perene, tem as folhas bem parecidas com as da
manjerona e, por isso, também é chamado "manjerona-selvagem".
O orégano produz flores que podem surgir nas cores púrpura, rosa ou quase branca.
Culinária: Tem o
sabor típico da cozinha mediterrânea, sobretudo da italiana e
da grega. Vai bem em pizzas, molhos, saladas, sopas,
omeletes, ensopados e picadinhos.
Medicina Popular:
estimulante das funções gástricas e biliares e emenagogo.
Usa-se as folhas e flores dessecadas em infusões e decocção.
Aneto/Endro (Anethum graveolens)
Outros nomes: Dill
Planta herbácea anual, cujo aroma lembra o da erva-doce. Suas
folhas são finamente divididas em segmentos presos a talos
verde-esbranquiçados e as flores amarelas e pequenas surgem em
grandes agrupamentos.
Culinária: Na panificação, pastelaria, como tempero de hortaliças e molhos. Usa-se as sementes inteiras ou moídas.
As folhas frescas são usadas para temperar peixes, carnes e
frangos. Amassadas, as folhas frescas também são usadas em
compressas para aliviar inflamações.
Medicina Popular: infusão das sementes são usadas contra cólicas e insônia, estomatite e problemas de intestino.
Cebolinha Verde (Allium fistulosum)
Outros nomes: Onion Evergreen Bunching, Cebollino Verde
Chegou ao Brasil trazida pelos portugueses, tornando-se presença quase obrigatória na culinária.
Planta perene, de fácil rebrote, apresenta folhagem ereta e talos
verdes na parte superior, que vão ficando brancos perto das
raízes.
Culinária: Toda planta é utilizada para tempero.
O sabor é muito agradável, suave e delicado, podendo ser
consumido até como salada.
Os talos são utilizados para temperar batatas, omeletes e vários
outros pratos com ovos. Podem ser salpicados em sopas, batatas
assadas, purês ou servidos ao natural, na decoração de pratos.
A parte branca (bulbo) pode substituir com sucesso o
alho-poró.
Medicina Popular: Tem vitaminas A e C, cálcio, fósforo e estimula o apetite.
Salsa Crespa (Petroselinum crispum)
Outros nomes: Parsley Moss Curled, Perejil Crespo
Há muito tempo, as folhas aromáticas e decorativas são
bem aproveitadas na culinária. Erva de cultivo simples e fácil
rebrote. Pode ser usada como ornamental ou tempero.
A variedade crespa é muito usada como guarnição na decoração dos pratos.
Culinária: Bastante aromática, costuma se usada
em dupla com a cebolinha para realçar o sabor de omeletes, sopas,
saladas, suflês, carnes e patês.
Medicina Popular: Seu consumo é indicado por ser muito rica em vitamina A e ferro.
Na forma de emplastro feito com as folhas frescas, é usada para amenizar dor nas picadas de insetos.
Salsa Lisa (Petroselinum crispum)
Outros nomes: Parsley Plain, Perejil Liso, Persil Lisse, Parsley Moss Curled, Perejil Crespo
Há muito tempo, as folhas aromáticas e decorativas são
bem aproveitadas na culinária. Erva de cultivo simples e fácil
rebrote.
Culinária: Bastante aromática, costuma se usada
em dupla com a cebolinha para realçar o sabor de omeletes, sopas,
saladas, suflês, carnes e patês.
Medicina Popular: Seu consumo é indicado por ser muito rica em vitamina A e ferro.
Na forma de emplastro feito com as folhas frescas, é usada para amenizar dor nas picadas de insetos.
Coentro Português (Coriandrum sativum)
Outros nomes: Coriander Portuguese, Ciliantro Português
Erva muito antiga, mencionada no Velho Testamento, pois, junto com
o cominho e o vinagre, ajudava a conservar carnes.
Era usada pelo grego Hipócrates, o Pai da Medicina, para acalmar
espasmos, gases intestinais e auxiliar nas funções digestivas
e hepáticas.
É originário do sul da Europa ou da África, de onde foi trazido para o Brasil logo no início da colonização.
Culinária: Folhas e sementes são usadas para dar
sabor a peixes, sopas, carnes e embutidos. O coentro é consumido
como tempero verde em uma variedade muito grande de pratos. No
Nordeste, ele é utilizado em praticamente todos os pratos.
Apesar de ser da mesma família que a salsa e ter aspecto muito
semelhante, o sabor e aroma das duas ervas são bem diferentes.
Além das folhas, a semente também é utilizada pela indústria de conservas de pepino.
Medicina Popular: o chá das folhas é indicado para o tratamento de dores estomacais e para alivar gases.
Manjericão Vermelho Rubi (Ocimum basilicum)
Outros nomes: Basilicão/Alfavaca Vermelho Rubi
Há 4 mil anos, o manjericão já era cultivado por
indianos e egípcios. O aroma das folhas lembra o limão e o
anis.
Natural da Ásia tropical, África e Ilhas do Pacífico, é
uma planta herbácea bianual ou perene (quando em condições
favoráveis).
Produz flores pequenas, esbranquiçadas ou levemente púrpuras.
A variedade rubi pode ser usada também como ornamental.
Culinária: Usado em molhos para massas e carnes,
omeletes, ensopados de carnes, peixe, frango e saladas, e até
em doces e licores.
Deve ser adicionado no final do cozimento ou pouco antes de servir, para que não perca o sabor e aroma.
Medicina Popular: erva digestiva, também é usada
contra mau-hálito, inflamações na boca e garganta. A infusão
é estimulante contra o cansaço e alivia problemas
gastro-intestinais.
Manjericão (Ocimum basilicum)
Outros nomes: Basilicão/Alfavaca
Há 4 mil anos, o manjericão já era cultivado por
indianos e egípcios. O aroma das folhas lembra o limão e o
anis.
Natural da Ásia tropical, África e Ilhas do Pacífico, é
uma planta herbácea bianual ou perene (quando em condições
favoráveis).
Produz flores pequenas, esbranquiçadas ou levemente púrpuras.
Culinária: Usado em molhos para massas e carnes,
omeletes, ensopados de carnes, peixe, frango e saladas, e até
em doces e licores.
Deve ser adicionado no final do cozimento ou pouco antes de servir, para que não perca o sabor e aroma.
Medicina Popular: erva digestiva, também é usada
contra mau-hálito, inflamações na boca e garganta. A infusão
é estimulante contra o cansaço e alivia problemas
gastro-intestinais.
Receitas naturais para combater pragas:
Extrato de fumo com pimenta contra lagartas
Todas são muito vorazes e algumas têm hábito noturno.
Para espantá-las pulverize extrato de fumo com pimenta sobre as lagartas.
Veja como fazer:
Numa garrafa de 1 litro, misture 50 g de fumo de rolo picado e
pimenta malagueta. Complete com água e deixe repousar por uma
semana. Dilua em 10 litros de água e pulverize.
Controle de lesmas
Apresentam o corpo mole e segmentado. Quando se deslocam, deixam
para trás um rastro de substância viscosa e brilhante.
A solução é a catação manual.
Veja como fazer:
Use iscas de pão embebido em leite ou cerveja e coloque-as perto
da planta que precisa de proteção. As lesmas virão
até as iscas, simplificando a catação manual.
Sabão e fumo contra cochonilhas
As cochonilhas são insetos sugadores com ou sem carapaça,
que retiram os açúcares da seiva. Elas vivem em colônias e
não têm asas. A solução é pulverizar com calda de sabão e
fumo. Se as cochonilhas apresentarem carapaça, acrescente óleo
mineral à calda.
Veja como fazer:
Pique 10 cm de fumo de rolo e 50 g de sabão de coco ou neutro,
junte 1 litro de água morna água e misture bem. Deixe curtir
por cerca de 24 horas. Coe e pulverize as plantas atacadas.
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